Comune di Ozzano dell'Emilia

Una serata alla ri-scoperta di due alimenti fondamentali per i nostri progenitori: il farro e le castagna, il cui albero veniva detto "del pane", poiché sostiutiva il grano nelle zone più povere e prive di questo cereale.

Nel corso dell'incontro, si alternerrano gli interventi di coltivatori, panificatori, cuochi e l'ozzanese Massimo Minelli, autore di ricette vegetariane. a cura dell'Ass. "Idee in campo". Piccoli assaggi finali